Cioncolino – Chianti Classico DOCG
17.00€
Il Chianti Classico, quello del “Gallo Nero”, il vino prodotto in questo territorio ha fatto la storia nel settore vinicolo e ha contribuito a rendere la Toscana e i nostri prodotti apprezzati e famosi in tutto il mondo. Prodotto con oltre il 96% da uve di Sangiovese, viene affinato per 12 mesi, come da tradizione, solo in botti grandi di rovere per non alterare la freschezza di questo grande vino.
Vino che esprime le sue migliori qualità in abbinamento a sughi di carne, salumi, carne alla brace, cacciagione e carni bianche. Il Classico che fa sempre la differenza, vero ambasciatore del cuore della Toscana.
Note
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.
Vitigni: 100% Sangiovese
Zona di produzione: Chianti Classico
Vendemmia: A mano con scelta dei grappoli
Maturazione e affinamento: 12 mesi in botte grande in rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio : 18° C
Origine del nome
“Buon sangue non mente!” ed in questo caso il sangue è quello del Cioncolo.
Il Cioncolino è il soprannome che in paese avevano dato al mio Babbo, anche lui appassionato di buon vino ma a differenza del Nonno a lui piaceva preferibilmente d’annata e non disdegnava dei vini bianchi specialmente in estate.
Grande muratore anche lui, aveva seguito e direi affinato le orme del padre. Uomo Forte, generoso e onesto, amante della cucina semplice della tradizione toscana, un vero riferimento per la mia crescita.
Porto con me davvero tanto di lui, dei sui insegnamenti e del senso pratico e semplice nel fare le cose.
Al mio Babbo dedico il vino d’annata di Terra Toscana, il Chianti Classico che si beve tutti i giorni con vero piacere, accompagnato con i piatti classici del territorio, con semplicità e rispetto delle tradizioni toscane.
