Cioncolo – Chianti Classico DOCG Riserva
22.00€
Sua Maestà, il “Gallo Nero”, simbolo inconfondibile del buon vino di alta qualità prodotto nel cuore della Toscana, il Chianti Classico. La Riserva di Terra Toscana è il risultato del nostro impegno a mantenere ad alti livelli la tradizione, orgogliosi di esserne ambasciatori. Prodotto con oltre il 96% con uve di Sangiovese, affinato in botte grande e barriques per 3 anni, regala profumi e sapori coinvolgenti.
Vino che esprime le sue migliori qualità in abbinamento a carni stufate, arrosto, selvaggina e carne alla brace. Il Classico che fa sempre la differenza.
Note
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G.
Vitigni: 100% Sangiovese
Zona di produzione: Chianti Classico
Vendemmia: A mano con scelta dei grappoli
Maturazione e affinamento: 24 mesi botte grande in rovere di Slavonia, 12 mesi in barriques, 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio : 18° C
Origine del nome
Il Cioncolo è il soprannome di chi mi ha trasmesso nel DNA la passione per il vino e della buona tavola:
il mio Nonno paterno !
Classe 1900, il suo nome era Giovanni e di mestire faceva il muratore, ma non ricordo nessuno che lo chiamasse per nome, per tutto il paese ed oltre lui era il Cioncolo.
Grande bevitore e intenditore di vino buono, partiva due volte all’anno, di sabato mattina presto insieme a due amici e andava con un piccolo camion a prendere il vino in damigiane a Montespertoli.
Ho ancora bene impresso nella mia mente alla sera quando tornava; guance rosse, solare e con una “parlantina” nel raccontare la giornata al mio babbo che ti faceva capire che grande giorno di festa aveva passato.
Non ho ricordo di averlo mai visto ubriaco, un fiasco tra pranzo e cena era il suo standard e dopo, spesso, veniva il momento in cui ti raccontava quello che non trovavi nei libri di storia. Quello era il nostro motore di ricerca sulla grande guerra e su quella più recente del 45.
Al mio grande Nonno dedico il vino che più rappresenta la nostra terra, il Chianti Classico Riserva, vero ambasciatore del cuore della Toscana nel mondo.
